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【岐阜美食】日本必吃飛驒高山美食10選!

2016-12-07, on 日本周圍去

【岐阜美食】日本必吃飛驒高山美食10選!...

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1. 飛驒高山鄉土料理、五平餅

about.hanemaru.com

醃漬過的飯做成串烤,塗上芝麻醬,在飛驒高山中部地區的山間傳開的鄉土料理。其與供奉神明的錢幣形狀一樣,因此有「五平」這個名稱。芝麻醬甜香及米餅的甜味相互調和,醇和的味道為其特徵。觀光景點三之町等都有販售。五平餅做成串燒的模樣,很容易食用,餓的時候很方便實用。

fukutarou.com

福太郎除了五平餅之外,還有展示了在飛驒收集的小物及飛驒所拍攝的照片藝廊、咖啡廳、販售當地蔬菜。於店內的町屋咖啡廳使用民藝家具及木桌,有趣的裝潢擺設令人很放鬆。走累的話不妨來福太郎休息一下如何呢?

店家情報

營業點間:早上9點~下午6點

公休日:不定

HP: https://fukutarou.com/ (日文)

住址:岐阜縣高山市下三之町58

交通方式:JR高山站徒歩20分鐘。宮川朝市附近

2. 飛驒牛丸燒

retrip.jp

將章魚燒的章魚換成飛驒牛肉的飛驒牛丸燒,是飛驒高山的B級美食(便宜、庶民味的美食),非常受歡迎。圓圓的牛肉丸燒中,放滿了多汁的牛肉,一口咬下,肉汁的鮮美便在口中散開來。能搭配特製的薑汁醬油、紅薑、蔥等一起品嚐喔!將飛驒牛使用於B級美食,太令人滿意了!

www.jalan.net

許多人造訪飛驒牛丸燒元祖之稱的米丸屋,為的就是吃熱騰騰的牛丸燒。香味及美味均衡地被包裹在煎的金黃的丸子燒中。您一定要來飛驒牛丸燒元祖嚐嚐看其美味!

店家情報

營業點間:早上10點~下午7點

公休日:不定

HP: https://komemaruya.webcrow.jp/ (日文)

地址:岐阜縣高山市花里町6-11

交通方式:JR高山站徒歩10分鐘

3. 飛驒牛滿滿的炸肉餅

sukeharu.shop-pro.jp

飛驒高山的名物之一,飛驒牛。細緻且軟嫩,網狀般的油脂及芳醇的美味為其特徵。飛驒牛肉軟嫩的肉質及其肉汁被酥脆的面衣包覆,非常美味的炸肉餅。一口咬下,發出喀滋喀滋的聲音,肉汁的美味在口中化開來。價格約200 JPY左右,非常容易購得,您一定要趁熱點買來吃吃看。走在路上一定會看到賣炸肉餅的店家,其中有一家精肉老店,助春,其炸肉餅非常特別。大量使用使用帶有甜味的上等飛驒牛肉,肉汁全鎖在肉餅內,是非常美味的食物!

www.flickr.com

創業90年的助春是飛驒高山精肉老店。對肉質很講究的老店,被評為日本第一的炸肉餅店。店內有販售使用飛驒牛肉及當地新鮮蔬菜所製作的午餐等,菜色非常豐富。請您一定要到這民俗風裝潢,讓人放鬆的店內品嚐一下飛驒牛肉的美味。

店家情報

營業點間:早上10點~下午5點

公休日:星期二(有時會臨時休假)

HP: https://www.takayama-sukeharu.com/index.html (日文)

地址:岐阜縣高山市上一之町19

交通方式:從舊市鎮徒歩1分鐘、從宮川朝一徒歩10分鐘

4. 飛驒牛漢堡排!

www.foodrink.co.jp

Tripadvisor日本美食中,被票選為第二名的漢堡排。不單單是塊漢堡排,使用了飛驒牛肉,肉很厚且味道非常純粹,黑胡椒將肉的美味完全引出。口感扎實,且份量足夠。雖是漢堡排,但宛如牛排。有許多觀光客只為了吃此肉排而造訪此地。非常值得來品嚐喔!

gifu-sweets.cafeblog.jp

店內裝潢以懷舊美式風格為主。此店並無面向道路,因此第一次造訪的人或許會有點困惑。穿過古美術店「AGARIYA」,離開美術館後門處,往雜貨店裡頭前進的地方就是了。店面狹小,非常受歡迎,因此常常擠滿了人。造訪此店時最好多留些時間。

店家情報

營業點間:早上11點~下午2點30分、下午6點~下午9點30分

公休日:星期三

HP: https://tiger-center4.com/ (日文)

地址:岐阜縣高山市上一之町94

交通方式:從JR高山車站徒歩20分鐘左右

5. 麵到湯頭都非常講究的高山拉麵

r.gnavi.co.jp

當地非常受歡迎的高山拉麵。湯頭是由雞肉、鰹魚乾、蔬菜為底,加入醬油、味噌的秘傳醬汁熬製而成。清爽卻又多層次的味道吸引了許多粉絲。自家製的細麵非常有驒性,且份量足夠。不來品嚐一下內行人才知道的高山拉麵嗎?

ramen-standard.seesaa.net

從食材到製作過程等細節都非常講究的豆天狗,其高山拉麵非常細膩且味道非常有內涵。為了追求美味而下了許多工夫的拉麵,一定會深得您心。

店家情報

營業點間:早上11點~下午7點

公休日:星期二

HP: https://blucktown.web.fc2.com/kodawari/index.html (日文)

地址:岐阜縣高山市八軒町2-62

交通方式:從JR高山站徒步15分鐘

6. 柔軟多汁的飛驒牛包子

faavo.jp

皮軟嫩且厚度適中,內部包覆著多汁的牛肉及鮮甜的肉汁都在口中化開來。甜辣的調味,更將飛驒牛的美味引出,一定會讓您上癮。純粹且能容易品嚐到的B級美食。包子的大小適中,讓您可以邊走邊吃。

hitosara.com

若要品嚐飛驒牛肉包子一定要去位在三町的「飛驒手作工房 喜八郎」。100%使用知名牛肉「飛驒牛」製作的包子。有不少人想品嚐美味、軟嫩且帶有甜味的飛驒牛肉而前往此處。

店家情報

營業點間:早上9點~下午5點

公休日:無休

HP: https://yamaichitei.shop-pro.jp/ (日文)

地址:岐阜縣高山市下一之町2

交通方式:從JR高山站北口徒歩約5分左右

7. 飛驒高山香味四溢御手洗團子

yukemuri-manpuku.at.webry.info

御手洗團子,就是糰子狀的麻糬串起後經過烘烤,再淋上醬汁品嚐的日本懷舊點心。一般的御手洗團子,使用甜醬油醬汁;但飛驒高山的是淋上醬油後烤的焦香為其特徵。不喜歡甜醬的人會很喜歡的味道。麻糬為一口可以吃的大小,可以邊走邊吃,非常受歡迎。

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www.flickr.com

飛驒高山到處都能看見御手洗團子。其中最有名的是陣屋團子店的御手洗團子。富有彈性的團子,塗上香醇的醬油,烤到焦香,非常受到當地人喜愛。武士電影中也有出現過,有趣的小攤販前,常常聚集了許多來買團子的人。來高山時一定要過來這裡品嚐一支團子喔!

店家情報

營業點間:早上8點30分から下午5點

公休日:星期二(12月から3月の期間は無休)

HP: www.jalan.net/gourmet/grm_guide000000161270/ (日文)

地址:  岐阜縣高山市八軒町1-1-8  (Google Map)

8. 飛驒牛握壽司。坂口屋

lynrabbit.hatenablog.com

坂口屋市小間路邊攤,是飛驒牛握壽司之祖。炙燒飛驒牛淋上醬汁放在飯上的壽司。炙燒飛驒牛是烤過的牛筋淋上特選醬汁,蓋在飯上,非常有份量的壽司。炙燒的程度可以自己決定,因此在點的點候可以要求五分熟就好喔!飛驒高山特有的一品,您一定要品嚐看看。

此店有兩個非常有趣的地方,一為盛放壽司的器具是煎餅。此煎餅是吃完壽司後能品嚐的食物,因此不會造成垃圾,非常環保。令一為其特殊的付款方式。放好錢後按下按鈕,零錢會跑出來。因為其攤販只有一位大姐,有時候會忙不過來,因此有了此裝置。

店家情報

營業點間:早上10點30分~下午3點

公休日:星期二

HP: https://hidatakayama-sakaguchiya.com/file/sakaguchiya_en.pdf

HP: https://hidatakayama-sakaguchiya.com/ (日文)

地址:岐阜縣高山市上三之町90

交通方式:從JR高山站徒歩12分

9. 弱尊咖哩

tabelog.com

從高山車站徒步約5分鐘,位於非常方便的地方的日式咖哩店。多樣的菜單中,當然是牛肉咖哩最受歡迎。份量足夠且帶點辣味,令人非常滿足的一道料理。店長每天都會細心地製作咖哩,非常特別且外觀令人印象深刻。吃完咖哩後一定會有滿滿的活力!

lynrabbit.hatenablog.com

從車站便可以步行到達,若尊咖哩的招牌JAKSON非常醒目。常常有當地居民及觀光客造訪,是飛驒高山非常有人氣的咖哩店。大量的洋蔥及28種辛香料混合特製的湯頭非常美味且有內涵。

店家情報

營業點間:早上11點30分~下午2點45分、下午5點30分~下午9點30分

公休日:星期四(節日照常營業)

HP: https://r.gnavi.co.jp/sp08aj280000/

地址:岐阜縣高山市天滿町5丁目5

交通方式:從JR高山站徒歩5分鐘左右

10. 原田酒釀造

news.infoseek.co.jp

有趣且點髦的日本家屋外觀讓人印象深刻,創業160年的酒造老店。純米到大吟釀、生酒等,販賣種類非常多的日本酒及日本酒相關商品。購買印著商標的小酒杯,就能在店內試飲,非常特別且有趣。在此還能看見其他高山的地酒,都可以當作您旅行的回憶。店內有許多日本酒,若不知道該選哪一款,可以請店員幫您挑選喔!

飛驒高山地酒中,山車這款地酒廣受好評。細緻辣口卻又帶著果香為其特徵。於國際品評期間,由國際品質評鑑組織評選,從世界各地優秀商品中得到金賞,是非常棒的日本酒。使用此日本酒「山車」所製作的起司蛋糕也廣受好評。起司與地酒絕妙的搭配,多數人將之當作伴手禮帶回。是款連法國點心達人也讚嘆的起司蛋糕。非常值得一吃!

店家情報

營業點間:早上9點~下午6點(12月~3月則是營業到下午5點30分)

公休日:無休

HP: https://www.sansya.co.jp/

地址:岐阜縣高山市上三之町10番地

交通方式:從JR高山站徒歩5分鐘左右

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